Il miglior gelato a Roma

Durata: 3 ore

È impossibile non associare l’Italia al gelato. Ma con così tante gelaterie tra cui scegliere, come si fa a sapere in quali trovare il miglior gelato della città? Con questo nostro tour del gelato personalizzato, vi sarà possibile discernere non solo un buon prodotto da uno scadente, ma anche scoprire cosa rende così apprezzata questa specialità. Si comincia alla fonte! Durante questo tour visitiamo infatti un noto artigiano gelatiere per una dimostrazione, osservando attraverso le diverse fasi della lavorazione, tutto l’impegno, la tecnica e l’attenzione necessari – compresi l’analisi di consistenza, temperatura e gusto – per ottenere un gelato come si deve. Dopo aver assaggiato le creazioni appena prodotte, visiteremo inoltre una selezione di altre gelaterie artigianali. Ciascuna di queste è nota per l’eccellenza di alcuni gusti, sarà quindi possibile assaggiare in ognuna alcuni gusti rappresentativi dell’offerta. La vostra guida parlerà anche della storia del gelato, l’attuale trend produttivo sia romano che nazionale, illustrando anche le differenze di produzione del gelato, sorbetto e granita.